Resep Sop Iga Sapi Yang Lezat

Bahan :

75o gram iga sapi

2 buah wortel potong tebal

3 batang daun bawang, cincang

Bumbu I :

3 cm jahe,dikeprek

3 cm kayu manis

2 buah pekak

4 butir kapulaga

2 butir kaldu blok

¼ buah pala, dikeprek

Garam secukupnya

Bumbu II :

8 buah bawang putih

5 buah bawang merah

Cara Membuat:

1.    Rebus Tulang Iga Sapi dengan api sedang selama kurang lebih 2 jam agar empuk.

2.    Masukkan bumbu I ke dalam rebusan Iga, dan rebus kembali selama 60 – 90 menit hingga daging empuk.

3.    Haluskan bumbu II, kemudian tumis hingga harum. Masukkan wortel ke dalam tumisan hingga layu.

4.    Masukkan wortel ke dalam rebusan iga dan masak kembali setidaknya 10- 15 menit.

5.    Siap dihidangkan.

Selamat Menikmati !!!!