Resep kentang balado enak lezat

Resep Kentang Balado

Kentang balado adalah resep masakan yang telah di sajikan untuk keluarga yang menyukai rasa pedas, namun juga bisa di kurangi rasa pedasnya sesuai selera anda.

BAHAN:

• 500 gr kentang, potong korek api
• 1/2 sendok teh kapur sirih
• air secukupnya

• 5 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• garam dan gula pasir secukupnya
• minyak goreng secukupnya

BUMBU HALUS:

• 10 buah cabai merah besar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

CARA MEMBUAT:

Campur air dan kapur sirih, lalu rendam kentang selama 1 jam, tiriskan. Goreng kentang hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan.Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata. Masak bumbu hingga matang, angkat.Tambahkan kentang goreng ke dalam bumbu, aduk perlahan hingga rata. Sajikan.

HASIL: 8 porsi