Khasiat Herbal Bayam

BAYAM
(Amaranthus tricolor L.)

Sinonim:
A. Gangeticus

Familia :
Amaranthaceae

Penyakit yang dapat diobati :
Secara umum tanaman bayam dapat meningkatkan kerja ginjal dan melancarkan pencernaan. Akar bayam merah berkhasiat sebagai obat disenti. Bayam termasuk sayuran berserat yang dapat digunakan untuk memperlancar proses buang air besar. Makanan berserat sangat dianjurkan untuk dikonsumsi oleh penderita kanker usus besar, penderita kencing manis (diabetes mellitus), kolestrol, darah tinggi, dan menurunkan berat badan. Infus daun bayam merah 30% per oral dapt meningkatkan kadar besi serum, haemoglobin, dan hematokrit kelinci yang dibuat anemia secara nyata. Peningkatan tersebut tidak berbeda jika dibandingkan dengan kelompok kelinci yang diberi sulfas ferosus. Sebagai pembanding digunakan air suling.

BAGIAN YANG DIGUNAKAN
Bagian tanaman yang digunakan adalah daun dan akar

INDIKASI
Daun bayam digunakan untuk pengobatan :
Membersihkan darah sehabis bersalin, memperkuat akar rambut, tekanan darah rendah, kurang darah, dan gagal ginjal.
Akar digunakan untuk mengobati disentri.

CARA PEMAKAIAN
Untuk obat yang diminum, sediakan 25-30 gram daun segar, lalu rebus dan dimakan sebagai lalap. Selain direbus, bayam juga dapat dibuat jus untuk diminum.
Untuk pemakaian luar, giling daun bayam segar sampai halus, lalu tempelkan pada luka akibat gigitan binatang berbisa.

CONTOH PEMAKAIAN DI MASYARAKAT:
Meningkatkan kerja ginjal, membersihkan darah sehabis bersalin. Bayam dapat dikonsumsi dalam bentuk sayur bening.
1. Kurang darah
Cuci tiga genggan daun bayam merah, lalu tumbuk sampai halus. Tambahkan satu sendok makan air jeruk nipis, lalu saring. Selanjutnya tambahkan satu sendok makan madu dan sebutir kuning telur ayam kampong dan aduk sampai rata, kemudian ramuan ini diminum dan pengobatan dilakukan satu hari sekali selama seminggu. Selanjutnya pengobatan dapat dilakukan dua kali seminggu sampai penyakitnya sembuh.
2. Disentri
Cuci 10 batang akar bayam merah sampai bersih, lalu tumbuk sampai halus. Tambahkan garam halus seujung sendok the sambil diaduk rata, lalu saring. Untuk pengobatan, minum air saringannya sekaligus.
3. Memperkuat akar rambut
Cucu datu ikat daun dan batang bayam segar sampai bersih, lalu tumbuk sampai halus. Tambahkan garam halus seujung sendok the sambil diaduk rata. Selanjutnya peras dan saring, lalu minum sekaligus. Lakukan 2-3 kali seminggu.

Catatan:
Penderita kadar asam urat darah yang cukup tinggi dan rheumatic gout dilarang mengkonsumsi bayam terlalu banyak karena sayur ini mengandung purin yang cukup tinggi. Didalam tubuh, purin akan dimetabolisir menjadi asam urat.
Untuk pengobatan, bayam merah dianggap lebih berkhasiat dari pada bayam hijau.

Komposisi:
Bayam mengandung protein, lemak, karbohidrat, kalium, zat besi, amarantin, rutin, purin, dan vitamin (A, B, dan C)